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Ein Lifestyle des gehobeneren Ambiente
Endlich eine Zeitung für Vegetarier oder zukünftige Vegetarier, die nicht auf der Öko-Schiene schwimmt, sondern mit ihrer Gestaltung den Lifestyle des gehobeneren Ambiente trifft und auch den Geist, nicht nur den Intellekt anspricht.
Herzlichen Dank dafür!
Kerstin Hansen, Münden

Vegetarisch genießen - der Neue Lebensstil
Als Abonnentin dieser wunderbaren Zeitschrift möchte ich Ihnen Dank sagen und hoffe, dass Sie für viele Jahre Ideen, Beiträge und Fotos glücklicher Tiere haben werden.
Die Zeitschrift "Vegetarisch genießen" unterstützt mich in meinem neuen Lebensstil. Fleisch und Fisch sind seither tabu. Mein Mann schloss sich dieser Ernährung an - eher aber in der Hoffnung abzunehmen. Das war jedoch nicht mein Ziel. Selbst die Kinder beschweren sich nicht, dass es kein Fleisch und keine Wurst mehr zu essen gibt. Die Aufstellung eines wöchentlich abwechslungsreichen Speiseplanes fällt mir noch etwas schwer. Wir essen rein pflanzliche Nahrung aus dem Naturkostladen, Eier, Käse und Milch (weil ich denke, dass durch den Verzehr der Eier und der Gewinnung von Milch samt Käse kein Tier sterben muss - aber wie ist das bei Kaviar?
Aus "Vegetarisch genießen" schöpfe ich immer wieder Kraft und koche alle Rezepte eifrig nach. Der Beitrag "Die verdrängte Gefahr: der Toxoplasma - Parasit" stimmte mich sehr nachdenklich.
Sylvia Menke, Leipzig

Vorschläge für Verbesserungen
Im Vorwort (Heft 3 / 04) ist zu lesen: "Ein Besuch in einem arabischem Restaurant lohnt sich, auch wenn da normalerweise - wie fast überall - noch als Hauptspeise viel Fleisch gegessen wird."
Wäre es nicht angebrachter, vegetarische Restaurants ausfindig zu machen und über diese zu schreiben?
Auch das Buch "Küchen der Welt" gefällt mir (uns) nicht, wenn es nicht fleischlos ist. Es gibt so viele tolle fleischfreie Bücher, wieso stellt ihr ausgerechnet so eines vor?
Dann hätte ich noch eine Idee:
Wie wäre es, wenn vegetarisch lebende Familien vorgestellt würden?
Einen Aufruf starten, wer mitmacht - natürlich unentgeltlich. Dann fühlt man sich als frischer, neuer Vegetarier nicht mehr so einsam, wenn man über andere Vegetarier lesen kann. Man könnte dann gegenseitigen Kontakt aufnehmen, um sich mal zu besuchen oder gemeinsam etwas zu unternehmen oder ähnliches.
Dreyer Evelyn, Eugen

Vielen Dank für die guten Ideen. Leider fanden wir kein arabisches Restaurant, das nur vegetarisch kocht. Mit den Kochbüchern sehen wir das inzwischen auch so wie Sie. Wir haben jetzt auch mehr Vertrauen in unsere Fotografierkünste gewonnen. Am Anfang dachten wir, wir brauchen immer noch Profi-Aufnahmen aus Büchern. Aber auch da hatten wir kein rein vegetarisches arabisches Kochbuch gefunden. Aber wie gesagt, in Zukunft machen wir’s selber.
Die Redaktion

In 100 Jahren ist Tierfraß abstoßend!
Erst einmal möchte ich euch ein Kompliment zu eurer Aufklärungsarbeit machen.
Ihr habt viel dazu beigetragen, dass ich seit 6 Monaten kein Tier mehr gegessen habe.
Ich bin der festen Ansicht, dass es in 100 Jahren in der Gesellschaft als abstoßend empfunden wird, wenn man Tiere isst.
Ich wünsche euch viel Erfolg, und macht weiter so, mit tierischen Grüssen
Sebastian Maier, Dinslaken

100% gelungen!
Wir sind absolut begeistert von Ihrer Zeitschrift. 100% gelungen! Die schönen Zitate mit den tollen Bildern. Sehr gute vegetarische Rezepte und auch Infos über Bezugsquellen. Wir wünschen Ihnen sehr, sehr viel Erfolg und ganz große Verbreitung.
Frank W. Lotz, Arnsberg

Milch - ein Mythos zerbricht!
Ich habe Ihre Zeitschrift mit Begeisterung gelesen. Bin seit Februar wieder fleischlos und werde es jetzt auch bleiben. Ich war es vor vier Jahren schon einmal, fünf Jahre lang. Durch meinen Freund habe ich angefangen, wieder Fleisch zu essen. Jetzt habe ich den Spieß umgedreht. Er isst kein Fleisch mehr. Die Artikel in Ihrer Zeitschrift haben einiges bewirkt. Der Artikel über Milch hat mich nachdenklich gestimmt.
Constance Neutert, Köln

Ein glückliches, langes Leben den Tieren
Meinen herzlichsten Glückwunsch zu Ihrer überaus gelungenen Zeitschrift "Vegetarisch genießen", deren zweite Ausgabe ich im Bahnhofskiosk erstanden habe. Mein Kompliment zu den bezaubernden Tierbildern, die einfach unwiderstehlich sind. Normalerweise überfliege ich die gewöhnlichen "bunten" Zeitschriften nur, aber Ihre ist wirklich des mehrmaligen Lesens wert. Wirklich außergewöhnlich gut gelungen!
Ich wünsche Ihnen einen Riesenerfolg mit Ihrer Zeitschrift und allen Tieren ein langes und glückliches Leben.
Petra Arnold, Rösrath

Zufall?
Mehr oder weniger zufällig entdeckte ich kürzlich die zweite Ausgabe von “Vegetarisch genießen” in einem gut sortierten Presseshop. Nur selten lese ich eine Zeitung von vorne bis hinten durch - in dieser Zeitschrift fesselte mich aber jede einzelne Seite, und die Informationen lösten etwas aus, das sich in meinem Kopf schon lange anbahnte: eine Ernährungsumstellung. Das Heft hat mir sehr gut gefallen!
Christina Krock, Seelze

Eine Freude für Vegetarier
Meine Familie lebt seit vielen Jahren vegetarisch; deshalb hat uns auch Ihr Heft Nr. 3 sehr interessiert - und hat sehr gut gefallen.
Dr. Mandelkow, Erlangen

Ein Erholungspäuschen!
Was für ein schönes Heft! Damit habe ich mich nach einer anstrengenden Woche und zum Einläuten meines Urlaubs belohnt. Ein Kleinod unter den heute üblichen Zeitschriften, von denen mir beim Lesen vor lauter Werbung, Kommerz- und Wellness-Druck oft übel wird. Das habe ich hier nicht gefunden, stattdessen viel Interessantes über den Vegetarismus, beeinduckende Tierbilder, Zitate und Interviews. Und Ruhe und Entspannung beim Lesen. Das ist doch ein wirklicher Lichtblick und lässt mich ein bisschen weniger an dieser kalten Welt verzweifeln. Danke. Schön auch, dass Sie die Kirche und ihr Verhältnis zu den Tieren bzw. zur Schöpfung beleuchten. Dieses wunderschöne Wort klingt doch aus jedem Pastorenmund hohl und leer und hat dort nicht wirklich Bedeutung. Es ist mein Lieblingswort und gibt mir Mut, mein Leben zu leben.
Vielen Dank für Ihre lebensfreundlichen Anregungen mit dieser Zeitschrift. Ich werde meinen Weg noch konsequenter fleischlos gehen und auch das nächste Heft kaufen.
R.F. (per e-mail)

Noch einen „draufgesetzt“!
Mein Lebensgefährte und ich (seit drei Jahren Vegetarier) kaufen uns regelmäßig Ihre Zeitschrift "Freiheit für Tiere". Diese Zeitschrift ist schon super!

Mit Ihrer ersten Ausgabe von "Vegetarisch genießen" haben Sie noch "einen draufgesetzt"! Wir waren begeistert - vor allen Dingen von den schönen Tierfotos und Zitaten. Die Rezepte hören sich so lecker an, dass ich sie am liebsten gleich alle nachkochen möchte (was ich auch in Kürze bestimmt tun werde!). Die Informationen und Anzeigen zum vegetarischen/veganen Shoppen sind sehr hilfreich bei der Suche nach Alternativen - auch für "neue" Vegis, die ja häufig etwas hilflos sind (so war das am Anfang bei uns). Endlich mal Werbung, die nicht nervt und sinnvoll ist.
Ihre Zeitschriften sind wirklich klasse! Machen Sie bitte weiter so!
Nicole Malmberg, Hamburg

Fleischverzicht rettet Tiere!
Wenn ich daran denke, wie viele Tiere dadurch nicht getötet bzw. gequält wurden, gibt mir dies ein gutes Gefühl. Eure Broschüre ist ganz große Klasse und ich konnte dadurch schon einige Bekannte und Freunde zu Fleischverzicht bzw. Reduzierung bewegen.
Alex Breithaupt, Hüttenfeld

Der falsche Griff?
Eigentlich hatte ich eine andere Zeitschrift kaufen wollen, griff daneben und bemerkte meinen Irrtum erst zu Hause, als ich beim Studieren der Titelseite den von mir ins Auge gefassten Artikel nicht fand. Nanu, dachte ich, was hast du da erwischt - aber es sollte wohl so sein, bin ich doch von Kindesbeinen an Vegetarier und habe schon als kleines Mädchen immer gedacht, man kann doch Tiere nicht einfach essen, einen Schinken, den braucht doch ein Schwein. Trotz aller Bemühungen seitens der Eltern, mich zu mehr Fleischkonsum zu bewegen, gelang es nur sehr partiell. Mein Vater wollte bis an sein Lebensende nicht begreifen, dass es auch ohne Fleisch geht, aber ich war ja der lebende Beweis. Um so glück-licher war ich, mit Auftreten der verschiedenen "Lebensmittelskandale" nicht plötzlich umschwenken zu müssen, sondern zu wissen, ich tu´s aus Überzeugung. Sicher kann man immer noch mehr tun, und der Artikel über Schuhe, die nicht aus Leder gefertigt sind, hilft wieder ein Stück weiter. So denke ich, werde ich mich über jede Neuausgabe freuen und Anregungen für den Alltag erhalten.
Uta Hisecke, Naumburg

Präsentation auf “en vogue” - Ebene
Bravo, klasse! Ihre Hefte sind eine tolle Leistung und eine Bereicherung unserer Illustrierten-Landschaft!
Jede (Haus)-Frau und Mutter, die schöne Bilder liebt und Wert auf schönes Ambiente legt, muss aufmerksam werden auf Ihr gelungenes Layout und Ihre herrlich bebilderten Rezepte. Vegetarismus hin oder her, das Heft spricht grundsätzlich an! Sie bringen die Leser zum Nachdenken, Sie präsentieren auf der "en vogue" - Ebene die Grausamkeit unserer Gesellschaft. Kein Tierschutzbund-Heftchen hat mich so gepackt wie Ihr Heft 2/04.
Jedenfalls machen Ihre Hefte Lust darauf, Vegetarier zu werden, und das ist eine nicht zu unterschätzende Leistung. Das Heft ist sehr ansprechend aufgemacht, die Rezepte sind Gold wert, denn wo findet man so ansprechend bebilderte vegetarische Rezepte? Die Bilder alleine animieren zum Kochen!
Aber warum kann ich sie einige Tage nach ihrem Erscheinen nirgendwo mehr bekommen?
Am besten, ich abonniere Ihr Heft, was ich hiermit tue. Sorgen Sie bitte dafür, dass ich Ihr Heft auch einige Wochen nach Erscheinen noch am Kiosk kaufen kann, für kleine Präsente und Mitbringsel, die nachdenklich machen können (und sollen).
Dr. Barbara Spohrer, Königstein