Sieht es nicht aus wie ein richtiges Wiener Schnitzel?
Richtig zubereitet schmeckt es auch wie Fleisch. Also nicht unbedingt das, was ein richtiger Vegetarier liebt.
Aber für Einsteiger, dessen Zellen noch dem Fleischgeschmack nachweinen, ein optimaler Ersatz.
Zutaten Paniermasse
• Wasser
• Mehl
• Paniermehl/Semmelbrösel
• Salz
• Pfeffer (nach Geschmack)
• Glutenteigschnitzel
• Bratöl
Zubereitung
1. Soviel Mehl in das Wasser mischen, bis die Masse dünnflüssig wird (wie ein Crepeteig).
2. Salz und Pfeffer nach Belieben.
3. Glutenteigschnitzel mit dem Küchentuch trocknen.
4. Glutenteigschnitzel mit einer Hand in der Masse wenden und abtropfen lassen.
5. In den Bröseln wenden und ein wenig andrücken.
6. Öl in der Bratpfanne heiß werden lassen.
7. Schnitzel beidseitig goldbraun anbraten.
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Schweinchen Mario
freut sich riesig über die veganen Schnitzel, kann er doch jetzt auf ein langes Leben hoffen!
