Sauerkraut-Gratin
Z u t a t e n (4-6 Personen):
für den Inhalt:
• 600 g festkochende Pellkartoffeln, frisch oder vom Vortag
• 300 g Sauerkraut
• 3 mittelgroße Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
für den Guss:
• 180 g iBi-Räuber (1 Glas)
• 200 ml Weißwein
• 2 TL gekörnte Gemüsebrühe
• Pfeffer, Salz
• Olivenöl
Zubereitungszeit:
ca. 1 Stunde
Zubereitung:
• Pellkartoffeln schälen und in ca. 6 mm dicke Scheiben schneiden.
• Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden, Knoblauch pellen und hacken.
• Kartoffeln, Zwiebeln, Sauerkraut und Knoblauch in eine Gratin-Form schichten.
• iBi, Weißwein, Gemüsebrühe, Pfeffer und Salz gut verrühren und darübergießen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 250o Cca. 20 Minuten überbacken.
• Mit Olivenöl beträufeln und servieren.
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