Bärlauch-Sushi
mit Paprika und Zucchini
Zutaten für 4 Rollen (32 Stück):
• 400 g gekochter Sushi-Reis
• 4 Noriblätter
• 2 EL Bärlauchpesto
• Bunte Gemüsesticks (Paprika, Zucchini - Gemüse je nach Saison)
Zubereitung:
Sushi-Reis mit 2 EL Bärlauchpesto mischen. Noriblatt mit Bärlauch-Reis belegen, Gemüsesticks im unteren
Drittel bunt auflegen.
Alles fest einrollen und mit der Bambusmatte pressen.
Die Rolle mit einem scharfen Messer in Portionen schneiden.
Mit eingelegtem Ingwer, Sojasoße und Wasabi servieren.
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