Temaki-Sushi
mit Mango, Feigen und Nüssen
Zutaten für 4 Portionen:
• 300 g gekochter Sushi-Reis
• 1/4 Mango, kleingeschnitten
• 2 Feigen, kleingeschnitten
• 1 kleine Tüte „Studentenfutter“
• 4 Folio-Teigblätter
• 2 Messerspitzen Zimt
• 6 EL Zucker
• 1 dl Wasser
Zubereitung:
Reis mit Zimt und Zucker, Studentenfutter und Wasser aufkochen, 3 Min. köcheln und 20-30 Min. abgedeckt ziehen lassen, bis der Reis nicht mehr feucht ist. Die frischen Früchte daruntermischen. Mit dem Folio-Teig Temaki-Tüten formen und den Früchtereis einfüllen. Die gefüllten Temaki in der Bratpfanne kurz anbräunen, bis der Teig knusprig ist. Mit frischen Feigenschitten garnieren und mit Apfelmus servieren.
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