Weiß-Rot-Sushi
mit Avocado
Zutaten für 4 Rollen (32 Stück):
• 400 g gekochter Sushi-Reis
• 4 Nori-Blätter
• 16 EL Rote-Beete-Saft
• 1 Avocado
• Etwas Wasabipaste
Zubereitung:
Noriblatt mit weißem gekochten Sushi-Reis belegen.
Etwas Sushi-Reis mit Rote-Beete-Saft einfärben und darüber schichten. Avocado schälen und in Fingerdicke Spalten schneiden. Die Spalten im unteren Drittel platzieren und mit etwas Wasabi bestreichen. Das Ganze fest einrollen und mit der Bambusmatte pressen. Rolle mit einem scharfen Messer in Portionen schneiden und mit eingelegten Ingwer, Sojasoße und Wasabi servieren.
