Gourmet-Ragout mit Pilzen
Zubereitung (2 Pers.):
1 Zwiebel klein schneiden und in Öl glasig braten. 80 g Shiitakepilze in Scheiben schneiden und mit den Zwiebeln anbraten. Ein Glas Gourmet-Ragout* und ca. 5 EL Rotwein untermischen. Ca. 2 gehäufte TL "iBi Räuber" oder "iBi HOT" (Aufstriche von Lebe Gesund - oder ähnliche Aufstriche) und 50 - 60 ml Wasser dazugeben. Gut verrühren und kurz köcheln lassen. Nach Wunsch mit Streuwürze nachwürzen. Heiß servieren zu Reis, Nudeln, Kartoffeln...
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Chicken Curry
Zubereitung (2 Pers.):
Zwiebel schälen, klein schneiden. 1 DiWi-Gourmet Ragout* in einer Schüssel mit der geschnittenen Zwiebel, 4 TL iBinaise, 4 TL iBi Simba**, 1 Glas Ananasstückchen, evtl. etwas Ananassaft und Mandelsplittern mischen. Mit Streuwürze / Gemüsebrühe würzen und nach Wunsch noch mit etwas Curry schärfen.
Kalt servieren zu gutem Brot und zu weiteren Salaten.
Chili senza Carne
Zubereitung (4 Pers.):
3 mittlere Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden.
1 Paprika in kleine Streifen oder Würfel schneiden. 1 kleine Peperoni in kleine Rädchen schneiden.
Zwiebeln in gutem Olivenöl andünsten. Paprika-Streifen und die klein geschnittene Peperoni dazugeben und ca. 5 Min. braten, mit Streuwürze abschmecken.
1 Glas „Bohnenfest“ (www.Hin-zur-Natur) oder 1 Dose Kidney Bohnen) und 2 Gläser Gourmet-Ragout* und etwas Wasser dazugeben. 2 TL iBi Hot** unterrühren. Heiß servieren zu gutem Brot oder zu Kartoffeln, Nudeln oder Reis.
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Curry Kaschmir
Zubereitung (4 Pers.):
2 Glas DiWi-Gourmet-Ragout* mit Zwiebeln in einer Pfanne erhitzen. Ca. 5 EL Weißwein zufügen. Einen klein geschnittenen Apfel und nach Wunsch weitere Fruchtstückchen von Mandarinen, Pfirsichen, Bananen usw. untermischen. 2 gehäufte EL iBi Simba** und ca. 50 - 60 ml Wasser dazugeben, unter Rühren kurz weiter köcheln lassen, nach Beleiben mit etwas Gut zum Leben Streuwürze verfeinern. Heiß zu körnigem Basmati-Reis oder Risotto servieren.
Als Salat
Ein Glas DiWi-Gourmet-Ragout* kalt in einer kleinen Schüssel mit 2 gehäuften TL iBinaise (www.LebeGesund.de) oder Mayo ohne Ei und 1 - 2 TL iBi Simba** und 4 EL Wasser mischen. Einen Apfel, klein geschnitten, und einige Ananasstückchen dazugeben und untermischen. Kalt als Salat servieren.
* Wir verwendeten für die Rezepte DiWi-Gourmet-Ragout und Salamino von Hin zur Natur (www.LebeGesund.de/www.Hin-zur-Natur.de). Es gibt Ragout aus Weizenfleisch
von verschiedenen Herstellern z.B. Wheaty Gulasch von Topas, Seitan-Gulasch von Alberts-Tofuhaus, vegetarisch Geschnetzeltes von Viana oder Tofu-Ragout von Taifun etc.
**Aufstriche von Lebe Gesund, erhältlich auch über www.LebeGesund.de oder ähnliche Aufstriche anderer Hersteller
