Melonen-Fruchtsalat
Zutaten für 4 Personen
• je 2 Birnen und Apfelsinen
• je 1 Pfirsich und Mango
• ½ Wassermelone
• 1 Pfund Trauben
• 50g Pinienkerne
• Dekoration: Blüten der Kapuzinerkresse
Zubereitung
Von der Melonenhälfte 2 Scheiben abschneiden, halbieren und auf Teller geben. Für den Obstsalat die Birnen, Apfelsinen sowie Pfirsich und Mango schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Aus der restlichen Melone Kugeln ausstechen, die Trauben vierteln und die Pinienkerne in einer Pfanne rösten. Alles vermengen und portionsweise auf den Tellern mit der Melonenhälfte anrichten. Mit Blüten der Kapuzinerkresse
dekorieren.
Melonen-Cocktail
Zutaten
• 1 Galia Honigmelone
• 1/4l Sekt trocken
• frische Minze
Zubereitung
Die Honigmelone schälen, entkernen und zusammen mit dem Sekt im Mixer fein zerkleinern. In Cockailgläser füllen und mit aufgespießten Melonenkugeln und Minze garnieren.
Bilder: blickpunkte@terra.es
