Sie sind hier:

Einleitung

Rezepte

Consome Aurora

Crema de Calabaza

Coliflor a la Vinagreta

Ensalada de Verano

Bananas fritas

Crema de Platano

Sancocho

Molondrones guisados

Berenjenas al Horno

Panaché de ...

Arroz Caribeño

Lasaña de platanos

Platanos al caldero

Melonen

Eiswasser mit ...

Zitronentee eisgekühlt

Mandelmilch mit Zimt

Feigen

Sommer Dips

Sommer Curry

Tomaten-Salsa

Kapern-Avocado

Zucchini-Carpaccio

Zucchini à la plancha

Artikel

Suchen nach:

Allgemein:

Startseite

Freiheit für Tiere

Impressum

Bestellung von Einzelnummern

Zutaten für 4 Personen
3 dünne Zucchini, 1 Tüte fertige Salatmischung
für die Vinaigrette:
jeweils 1 kleine rote, gelbe und grüne Paprika, 1 kleine Zwiebel
1 Bund Petersilie, 200ml feines Olivenöl, je 100ml Essig, Wasser, Pfeffer und Salz

Zubereitung
Den Salat und die Zucchini waschen und trocknen. Die Zuchini in dünne Scheiben schneiden, kreisförmig auf den Tellern anrichten und in die Mitte die Salatmischung drappieren. Für die Vinaigrette erst den Essig mit dem Wasser und zum Schluß das Olivenöl in eine Schüssel geben, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen und ebenso wie die Zwiebel hacken. Alles in die Vinaigrette rühren und über die angerichteten Salate geben.