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Zutaten:
• 4 mittelgroße Kartoffeln geschält und in ca. 3 cm
große Würfel geschnitten
• 4 mittelgroße Süßkartoffeln geschält und in ca. 3 cm
große Würfel geschnitten
• 1 großer Flaschenkürbis, geschält und in ca. 3 cm
große Würfel geschnitten
• 60 ml Olivenöl
• Salz nach Belieben

Zubereitung:
Ofen auf 200°C vorheizen. Mit einem alten, sauberen Geschirrhandtuch das Gemüse gründlich abtrocknen und auf ein Backblech legen; mit Öl und Salz bestreuen und für 45 Min. backen (oder bis es knusprig ist). Nun abwechselnd die Kartoffel-, Süßkartoffel- und Kürbiswürfel auf einen Spieß aufstecken und im Ofen warmhalten bis sie serviert werden.