Zutaten für 4 Portionen:
• 500 g Orangen, gewürfelt
• 500 g Gelierzucker 1:1
• 100 ml Campari
Zubereitung:
Früchte klein schneiden und in einen Topf geben. Den Gelierzucker dazugeben und warten, bis der Zucker zergangen ist und die Flüssigkeit aus dem Obst gezogen hat. Dann unter ständigem Rühren aufkochen lassen, Hitze zurückdrehen und 3 Min. weiter köcheln lassen. Jetzt Campari unterrühren. Kochgut eventuell abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Gläser während des Erkaltens öfter umdrehen, damit sich die Orangenteilchen besser verteilen.
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