Zutaten (für 4 Pers.) und Zubereitung
• 250 g gedrittelte Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen,
mit kaltem Wasser abschrecken und beiseite stellen
• 1 Zwiebel in dünne Ringe
• 2 Karotten in dünne Stifte
• 125 g Champignons in Würfel schneiden,
• 4 EL Sonnenblumenöl in einer Pfanne (oder Wok) erhitzen und Gemüse unter Rühren anbraten
• 125 g Zuckererbsen
• 125 g Bohnensprossen zufügen und weiter braten, dann Spaghettis zugeben
• 3 EL Sojasoße
• 1 TL Salz
• 1 TL Gemüsebrühe verrühren und über die Nudeln geben,
• Soja-Sahne (nach Belieben mit ein wenig Soja-Sahne verfeinern)
• 1TL Speisestärke nochmals erhitzen und in einer Schüssel servieren.
• 1 TL Sesamöl
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